Sastojci za testo:
- 2 jajeta + 1 zumance
- 5 kasika secera
- 2 dl ulja
- 2,5 dl mleka
- 1 kvasac
- 800 gr brasna
- 1 vanilin secer
- Rendana kora limuna
Sastojci za fil:
- 300 gr jagode
- 100 gr secera
- 1 puding od vanile
- 50 ml vode
- 1 jaje
- Secer u prahu
Priprema Rolnica sa jagodama:
U mlakom mleku rastopite kvasac sa secerom i dodajte kasicicu brasna, pa ostavite da nadodje. Zatim u odgovarajucoj posudi sipajte ulje.
Pa dodajte jaja, vanilin secer i malo rendane kore limuna, pa sve sjedinite kasikom. U mesavinu dodajte nadosli kvasac.
Potom postepeno dodavajte brasno i mesite rukom. Pripremljeno testo ostavite na toplom mestu da naraste. Potom testo podelite na 2 dela.
Svaki deo testa rastanjite oklagijom na pravougaonik. U drugoj posudi puding razmutite sa vodom. U serpi na zagrejanoj ringli rastopite secer sa jagodama i kuvajte dok ne omeksaju.
Potom u jagode dodajte razmucen puding i mesajte dok fil ne postane gust. Nakon toga sklonite sa vatre i ostaviute da se ohladi.
Razvijeno testo isecite na trouglove, premazite ih filom, pa uvijte u rolnice. Rolnica se premazuje umucenim jajetom, redjajte u podmazan pleh i pecite na 220C dok ne porumene.
Rolnica sa jagodama, se moze posuti secerom u prahu.
