Sastojci:
- 600 gr brasna
- 300 ml mleka
- 100 ml vode
- 100 ml ulja
- 1 kocka kvasca
- 2 kasicice soli
- 100 gr margarina
- 4 virsle
- 400 gr sitnog sira
- So
- 2 zumanca
- 2 belanca
Priprema Rolovane virsle:
U posudu sipajte mlako mleko, dodajte secer i kocku kvasca, 1 kasicicu brasna. Sve promesajte pa ostavite da nadodje.
U dubljoj posudi sipajte polovinu brasna, dodajte so, ulje i nadosli kvasac. Postepeno dodavajuci preostalo brasno, umesite glatko testo.
Umeseno testo, prekrijte krpom i ostavite 45 minuta da nadodje. Za to vreme u drugoj posudi umutite margarin sa zumancima i malo soli.
Virsle skuvajte, pa ih ostavite da se ohlade. Nadoslo testo podelite na 2 dela, zatim svaki deo razvijte oklagijom na debljinu od 4 mm.
Jedan deo premazite filom, posuti sirom, pa na jedan kraj stavite 2 virsle. Uvijte u rolat, ponovite postupak i sa drugim testom.
Pripremljene rolate poredjajte u pleh oblozen papirom za pecenje, i premazite umucenim belancetom. Rolovane virsle, pecite na temperaturi od 200C dok ne porumene.
