Sastojci:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 1 kg ribe po zelji
- 100 gr pirinca
- 2 glavice crnog luka
- Ulje
- Mesavina suvog biljnog zacina
- Mlevena crvena paprika
- So
- Biber
Priprema Sarma:
U posudu ocistite ribe po svojoj zelji, potom meso odvojite od kostiju i sameljite na masini za meso.
U drugoj posudi sitno iseckajte crni luk, potom stavite da se przi na ulju, dodajte mesavinu suvog biljnog zacina i mlevenu crvenu papriku.
Na kraju dodajte pirinac i samlevenu ribu,zatim posolite i pobiberite po ukusu, pa sve zajedno sjedinite.
Potom odvajajte listove od kupusa, na svaki list stavite po malo pripremljenog fila i uvijte u sarme. Poredjajte sarme u dublju posudu i prelijte vodom da ogreznu.
Stavite da se kuvaju na umerenoj temperaturi dok ne pocnu da kljucaju, zatim snizite temperaturu i ostavite da se krckaju jos 90 minuta. Sarma se sluzi kada se ohladi.
