Sastojci:
- 500 gr skampa
- 50 gr putera
- 300 gr mocarele
- 4 dl soka od paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 2 cena belog luka
- Persunov list
- So
- Ulje
- 1 pakovanje testenine
- Biber
Priprema Skampe sa testeninom:
U posudu crni i beli luk sitno iseckajte, a persun isecite sto sitnije. Mocarelu izrendajte na sitno redne.
Skampe stavite da se prze na 25 gr putera, potom ih izvadite iz tiganja, i ostavite ih na toplom mestu.
Zatim crni i beli luk proprzite na malo ulja, zatim nalijte sok od paradajza i kuvajte na tihoj vatri.
Pred kraj kuvanja dodajte persunov list, posolite i pobiberite. Zatim testeninu stavite da se kuva u slanoj vodi i ocedite.
U odgovarajucoj posudi stavite 25 gr putera i ugrejte na tihoj vatri, dodajte testeninu i mocarelu pa mesajte dok se sir ne otopi.
Zatim sjedinite skampe sa testeninom, pa ih prelijte sosom.
