Sastojci:
- 500 gr lisnatog testa
- 500 gr malina
- 14 kasika secera
- 3 ravne kasike gustina
- 1 jaje
- 100 gr rikota sira
- 1 vanilin secer
- 50 gr secera u prahu
Priprema Strudlice od maline i rikote:
U odgovarajucoj posudi sjedinite maline i 10 kasike secera, pa kuvajte na umerenoj temperaturi mesajuci sve dok se maline ne rastope. Potom dodajte gustin.
Nastavite sa kuvanjem dok se ne dobije fina ujednacena smesa, poput dzema. Posebno sjedinite rikota sir sa preostalim secerom i vanilin secerom pa promesjate.
Lisnato testo istanjite pomocu oklagije na debljinu od 0,5 cm. Zatim okruglim nozem isecite na pravougaonike. Paralelne krajeve pravougaonika zasecite na trake.
Na sredinu svakog pravougaonika nanesite malo fila od malina, zatim odozgo stavite malo smese od rikota sira. Krajeve pravougaonika uplesti kako bi se dobio izgled strudlica.
Pleh oblozite papirom za pecenje i na njega poredjajte oblikovane strudlice. Premazite ih umucenim jajetom. Strudlice od maline i rikote se peku na temperaturi od 200C dok ne porumene.
