Sastojci:
- 40 gr putera
- 40 gr brasna
- 240 ml mleka
- 5 gr senfa
- 1/2 kasicica soli
- 1/4 kasicice bibera
- 4 jaja
- 150 gr kackavalja
- 100 gr mocarele
- 100 gr parmezana
Priprema Sufle sa sirom:
Ukljucite pecnicu da se zagreje na temperaturi od 190C. Zatim stavite pleh za pecenje na srednju policu pecnice.
Zatim kalupe za mafine oblozite otopljenim maslacem. U drugoj posudi odvojite zumanca od belanca i ostavite ih sa strane.
U vecoj posudi stavite maslac da se otopi, potom dodajte brasno i mesajte 2 minuta dok ne postane glatko. Potom dodajte mleko dok smesa ne postane glatka.
Zatim smesu sklonite sa vatre, pa umesajte u sireve, pa dodavajte jedno po jedno zumance i senf. Na kraju dodajte biber i so.
Zatim umutite belanca, pa i njih dodajte u smesu sa sirevima. Zatim smesu sipajte u kalupe za mafine, pa preko njih nanesite rendani parmezan.
Sufle sa sirom se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 190C jedno 15 minuta. Nakon toga se ohladi, pa se sluzi.
