Sastojci za recept svinjski djuvec:
- 1 kg svinjske dzigerice
- 100 gr pirinca
- 2 glavice crnog luka
- 2 sargarepe
- 2 paprike
- 3 jaja
- 1 kasicica mlevene crvene paprike
- 1/2 kasicice soli
- 1 kasika mesavine zacina
- 1 kasika brasna
- Biber
- 5 dl vode
- Ulje
Svinjski djuvec priprema:
U posudu stavite 1 kg svinjske dzigerice koju ste isekli na kockice, zatim sipajte vodu istavite da se kuva, kuvajte dok dzigerica ne omeksa. Zatim u zagrejanom ulju stavite 2 glavice sitno iseckanog crnog luka, dodajte 2 iseckane sargarepe, 2 paprike, i to sve zajedno dinstajte.
Zatim dodajtre 1 kg kuvane svinjske dzigerice, i nastavite da dinstate. Stavite 1 kasiku brasna i promesajte, zatim dodajte 1/2 kasicicu soli, 1 kasiku mesavine zacina,malo bibera i 1 kasicicu mlevene crvene paprike. Zatim sipajte 100 gr pirinca i dodajte 5 dl vode, to sve dinstajte dok se pirinac ne skuva, po potrebi dolivajte vodu.
Zatim u drugoj posudi umutite 3 jaja, i prelijte djuvec. Stavite da se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 250C oko 15 minuta.
