Sastojci:
- 2 veca svinjska filea
- 100 gr listove slanine
- 100 gr crnih maslina
- 100 gr slanine u komadu
- 2 plava patlidzana
- Zalfija po potrebi
- Vegeta
- Marinada univerzalna
Svinjski medaljoni priprema:
U posudu isecite 2 veca svinjska filea, istanjite ih tuckom za meso, i oblikovati medaljone. Na bocne stranice medaljona stavite po 2 lista zalfije i obavijte ih listom slanine. Na isti nacin uradite i sa ostalim medaljonima.
Na stapice za raznjice redjajte pripremljene medaljone i crne masline, dok ne potrosite sve sastojke. Vegetu marinadu univerzalnu promuckajte pre otvaranja i prelijte oblikovane raznjice.
Ostavite ih da odstoje 30 minuta. Resetke rostilja premazite slaninom, zatim stavite raznjice, pecite ih sa obe strane dok meso ne porumeni.
Svinjski medaljoni se sluze kada se ohlade.
