Sastojci:
- 500 gr juneceg bifteka
- 1 manja glavica crnog luka
- 3 cena belog luka
- 1 zumance
- 1 kasicica senfa
- So
- Biber u zrnu
- Mesavina zacina
- 1 kasicica mlevene slatke paprike
- 1 cili papricica
- Tabasko sos
- 1 kasika vorcester sosa
- 2 kasike limunovog soka
- Persun
- Vlasce
- Ulje
- 3 kisela krastavcica
- Malo kecapa
- 1 pakovnje tost hleba
- Puter
- Lovorov list
Priprema Tatar biftek:
U posudu isecite 500 gr juneceg bifteka na snite, 72 sata pre pripreme stavite u ulje kako bi omeksao. U ulje se moze staviti lovorov list i nekoliko zrna bibera. Na masini za meso sameljite meso sa crni i beli luk.
U smesu dodajte sitno seckan persun, vlasac i promesajte. Zatim dodajte narendane kisele krastavcice, i sve sjedinite rukom. Dodajte tabasko sos i vorcester sos, limunov sok i malo kecapa.
To umesajte pa dodajte senf, zumance, mlevenu papriku, a potom i cili papricicu. Zacinite po ukusu. Ispecite tost hleb, premazite ga puterom,a preko njega stavite dobar sloj tartar bifteka, sacekajte da se ohladi. Potom sluzite tatar biftek.
