Sastojci:
- 600 gr tikvica
- 4 kasike ulja
- 400 gr paradajza isecenog na kockice
- 2 kasike suvog biljnog zacina
- 1 kasicica secera
- 1 kasicica seckanog bosiljka
- 100-150 ml mleka
- 2 jaja
- 1 glavica crnog luka
- Malo persunovog lista
- 300 gr krompira
- 500 ml voda
- 200 gr prosa
- Gotov pikant preliv
Priprema Tikvice s prosom:
U posudu oljustite krompir i isecite ga na tanke snite. Zatim u drugoj posudi oljustite tikvice i isecite ih na tanke snite.
Na ulju izdinstajte sitno seckan crni luk, dodajte paradajz, secer, kasicicu bosiljka, kasiku suvog biljnog zacina, persunov list. Zatim dodajte proso i dinstajte 15 minuta uz dodavanje vode.
Potom vatrostalnu posudu premazite uljem. Poredjajte tikvice, premazite ih sa malo pikant preliva, pa stavite fil od prosa. Zatim poredjajte krompir, pa ponovo fil. Na kraju zavrsite sa tikvicama.
Zatim u 5 dl vode razmutite kasiku suvog biljnog zacina, pa prekrijte preko slozenca. Stavite da se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 250C dok ne porumeni.
Na kraju tikvice s prosom prelijte umucenim jajima i mlekom, pa vratite u pecnicu na nekoliko minuta da se zapece. Sluzite uz pikant preliv.
