Sastojci za kore:
- 21 belance
- 21 kasika secera
- 21 kasika mlevenih oraha
- 3 kasike brasna
Sastojci za fil:
- 1,5 l mleka
- 6 pudinga od vanile
- 21 zumance
- 400 gr secera
- 500 gr margarina
- 100 gr cokolade
- 100 gr mlevenih lesnika
- 3 kesice instant kafe
- Malo mleka
- Slag kreme
Priprema Torta od kafe:
Umutite slag od 7 belanaca sa 7 kasika secera. Uz stalno mesanje varjacom dodavajte 7 kasika mlevenih oraha i kasiku brasna.
Smesu ulijte u pleh oblozen papirom za pecenje i pecite tanju koru u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 180C oko 15 minuta. Od preostalog materijala, na isti nacin ispecite 2 kore.
U 400 ml mleka umesajte puding sa gustinom pa razmutite. Ostatak mleka stavite da prokljuca, pa sipajte razmucen puding i skuvajte kompaktan krem.
Posebno umutite 21 zumance sa secerom, pa kuvajte na pari uz stalno mesanje. Penasto umutite margarin i secer, pa kuvajte na pari uz stalno mesanje.
Fil podelite na 3 dela, u prvi dodajte 100 gr cokoladu, u drugi 100 gr mlevenih lesnika, u treci instant kafu pomesanu sa malo mleka.
Torta od kafe se filuje na sledeci nacin: prvu koru premazite cokoladnim filom, stavite drugu koru i premazite je filom sa lesnicima, trecu koru sa filom od instant kafe. Umutite slag prema uputstvu sa kesice, pa premazite tortu.
