Sastojci:
- 350 gr plavog patlidzana
- 250 gr svezeg paradajza
- 150 gr tvrdog sira
- 3 cena belog luka
- So
- Biber
- Origano
- Ulje
- Limunov sok
Priprema Zapeceni plavi patlidzan:
U posudu plavi patlidzan operite i isecite ga na kriske debljine 5 do 8 mm, posolite pa ostavite da odstoji i pusti gorcinu.
Paradajz takodje isecite na kolutove, oko 5 mm debljine, a beli luk sitno iseckajte. Zatim tvrdi sir narendajte.
Dno djuvecare podmazite uljem, pa naredjajte ocedjene kolutove plavog patlidzana. Preko poredjajte paradajz, pa posolite i pobiberite po ukusu.
Odgore stavite rendani sir, pa posuti belim lukom i origanom. Pa prelijte sa malo limunovog soka.
Zapeceni plavi patlidzan se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 180C i pecite 40 minuta.
