Glavna Jela

Zec u belom vinu

Zec u belom vinu

Sastojci:

  • 1 zec
  • So
  • Bosiljak
  • 1 glavica crnog luka
  • Timijan
  • Djumbir u prahu
  • 50 gr maslaca
  • 1 sargarepa
  • 1 casica konjaka
  • 0,5 l belog vina
  • 1 dl slatke pavlake
  • 1 kasika brasna

Zec u belom vinu priprema:

U posudu 1 zeca isecite na komadice, posolite i zacinite timijanom i bosiljkom. I ostavite da odstoji 40 minuta. U drugoj posudi isecite 1 sargarepu i 1 glavicu crnog luka na kockice. U tiganj stavite 50 gr maslaca, kada se zagreje, stavite meso da se proprzi, sipajte konjak, zapalite i flambirajte.

Zatuim dodajte isecen crni luk i sargarepu, sipajte 0,5 l vina, posolite, zacinite djumbirom u prahu, i ostavite da se kuva 90 minuta. Dodavajte tople vode. Kada meso bude gotovo, izvadite ga u posudu za serviranje, a u ostalu smesu dodajte zajedno pomesanu 1 kasiku brasna sa 1 dl slatke pavlake, pa sjedinite sa smesom u kojoj se kuvao zec. I na kraju sjedinjenu smesu prelijte preko zeca.

Tagovi