Sastojci:
- 1 zec
- 150 gr slanina
- 2 glavice crnog luka
- 3 cena belog luka
- 1 veza zeleni
- 2 dl belog vina
- 1 sargarepa
- Persunov list
- Svez ruzmarin
- 1 dl ulja
- 1 dl kuvanog paradajza
- Lovorov list
- So
- Biber
Priprema Zecji paprikas:
U vecoj ciniji pomesajte iseckanu vezu zeleni i sargarepu na kolutove i seckani crni luk, a potom nalijte vodom i belim vinom.
Na kraju u posudi dodajte biber i soli po ukusu. Skuvajte pripremljeno povrce, potom ga ostavite da se ohladi.
Zeca isecite na komade i ostavite da prenoci. Sutradan komade zecetine izvadite iz posude i stavite da se proprzi na vrelom ulju.
Ostavite meso sa strane, pa u istoj masnoci proprzite crni luk, pa dodajte beli luk, sargarepu i slaninu iseckanu na kockice.
Potom dodajte brasno, lovorov list i ruzmarin, pa vratite meso u serpu nalijte vodom da sadrzaj ogrezne. Kuvajte dok meso ne omeksa, zatim dodajte kuvani paradajz i persunov list.
>p>Zecji paprikas potom zacinite po ukusu i po potrebi dolijte jos vode i izmesajte. Sluzite prilogom po zelji.
